laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Black Well-varkensribbetje
  ingrediënten:
    Voor 4 personen:

    4 varkensribbetjes
    100 gr. boter of reuzel
    1 gehakte sjalot
    1 doosje tomatenpuree
    vleesnat
    pikkels
    snuifje suiker
    1 k. aardappelen
    50 gr. geraspte kaas
    2 eieren
    muskaatnoot
    gehakte peterselie
  bereiding:
    Varkensribbetjes van 150 gr. per persoon. Ongeveer 1/4 u. in een lage pot laten bakken, er op letten dat ze goed gaar zijn. Hou ze warm op een schotel, terwijI de saus bereid wordt. Doe in de boter van het baksel een gehakte sjalot en een klein doosje tomatenpuree. Wat vleesnat of bouillon bijvoegen en 5 min. laten trekken. Van het vuur nemen en 2 lepels pikkels van goede kwaliteit aan toe voegen, alsmede een snuifje suiker.
Wordt opgediend met Macaireappelen. Laat de aardappelen met de schil braden. Pel ze en plet ze met boter, peper, zout, muskaatnoot en gehakte peterselie. Effen maken in een ovenschotel en met geraspte kaas bedekken. In hete oven laten bruinen.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats