 |
|
 |
Rog met kappersaus, gegrilde tomaat en natuuraarda |
|
ingrediënten: |
|
|
Voor 1 persoon:
1 stuk rog (300 g)
1 grote of 2 kleine tomaten
2 kleine aardappelen
1 koffielepel kappers
50 ml halfvolle melk
het sap van 1/2 citroen
1 citroenpartje
1 blaadje basilicum
1 koffielepel "express" van maizena
peper |
|
bereiding: |
|
|
Schil de aardappelen en kook ze gaar. Hak de basilicum fijn.
Snij de tomaat in 2 en schik op iedere helft wat basilicum. Kruid
de tomaten met wat peper en plaats ze 20 minuten in de oven
op 180°C. Kook de rog gaar in 10 minuten. Neem 50 ml van
het kook vocht en voeg dit samen met de melk in een pannetje.
Voeg de maizena toe en laat gedurende 1 minuut koken onder
voortdurend kloppen. Voeg de kappers en het citroensap toe
er breng de saus, indien nodig, op smaak met wat peper. Schik
de aardappelen, de tomaat, de rog en het citroenpartje op een
bord en giet de kappersaus over de vis.
kcal 325
Tip van Zwerver:
Voor de saus:
Boter smelten in een pan, daarbij één of meer eetlepels ciderazijn, even laten uitkoken en dan van het vuur kappers en een eetlepel olijfolie toevoegen. Dat is ook lekker. |
|
|
|
|
mail dit recept naar een vriend of vriendin |
 |
|
|