|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Margriet's spaghetti alla Bolognese | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen: 1 ui 1 worteltje 1 selderijstengel 1 knoflookpit margarine 1 laurierblad 1 glas droge Italiaanse wijn 175 g doorgemalen rundsvlees (filet) 8 tomaten 2 el tomatenpuree vleesextract zout en peper 500 gr spaghetti geraspte parmesaanse kaas |
|||
| bereiding: | |||
| Hak de aromatische groenten in zeer fijne stukjes (gebruik hiervoor uw mixer). Fruit deze in een weinig margarine. Voeg hierbij het laurierblad, de wijn, het gemalen rundsvlees. de gepelde en in stukken gesneden tomaten, de tomatenpuree, wat vleesextract, zout en peper en laat alles gedurende een dertigtal minuten sudderen.
Kook intussen de spaghetti gaar in ruim water met zout. Schud de uitgelekte spaghetti op een dienschotel. overgiet met de saus en bestrooi met een weinig geraspte parmesaanse kaas. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||