laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Nootjes van varkenshaas met zuiderse groentjes
  ingrediënten:
    Voor 4 personen:

    1 à 2 varkenshaasjes (diepvries)
    1 kg couscousgroenten (diepvries)
    150 gr olijven met look ( te vinden op de afdeling verse producten)
    2 eetl. boter
    2 eetl. olijfolie
    1/2 koffiel. komijn
    1/2 koffiel. paprikapoeder
    peper en zout
  bereiding:
    Laat het varkenshaasje oppervlakkig ontdooien in de microgolfoven (6 à 8 min. op de ontdooistand). Snij in sneetjes van 1 à 2 cm dik.

Verhit 2 eetl. olijfolie in een kookpan. Bak de diepgevroren couscousgroenten afgedekt gedurende ± 15 min. op een matig vuur (halveer de stukken tomaat). Kruid met komijn, paprikapoeder, peper en zout. Roer af en toe om. Voeg na 10 min. de olijfjes toe.

Verhit ondertussen de boter in een grote pan en kleur de sneetjes varkenshaas gedurende 2 min. langs beide kanten. Kruid met peper en zout. Dek af en laat nog 5 à 7 min. bakken op een zacht vuur.

Schik op elk bord enkele nootjes varkenshaas.
Dien op met de zuiderse groentjes en aardappelschijfjes.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats