laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Lauw slaatje met spiegeleitje
  ingrediënten:
    Voor 4 personen:

    4 middelgrote aardappelen
    400 g fijne sperziebonen
    200 g reepjes gerookt spek
    4 eieren
    1 rode ui
    light vinaigrette met fijne kruiden
    2 koffielepels kruidentuiltje
    3 eetl. boter
    peper en zout
  bereiding:
    Snij de aardappelen in blokjes van 1 cm en bak ze gaar in 2 eetl.boter
gedurende 5 min. Kruid naar smaak met kruidentuiltje, peper en zout. Doe er de spekreepjes bij en laat 5 min. al roerend meebakken. Voeg er de spérziebonen aan toe, laat 2 min. warm worden en verdeel over de borden.
Smelt 1 eetl boter in dezetfde pan en bak 4 spiegeleitjes. Schuif de spiegeleitjes over het aardappelslaatje en werk af met enkele ringetjes rode ui en light vinaigrette met kruiden.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats