|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Appelflensjes | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen: 2 eieren (a) 125 gr bloem (a) 1 snuifje zout (a) 200 ml melk (a) 1 glas mineraalwater (a) 3 el bakolie of bakvet 1 grote of 2 kleinere appels 2 el suiker 1/2 tl gemalen kaneel |
|||
| bereiding: | |||
| gebruik de (a) gemarkeerde ingredienten en maak er een pannekoekenbeslag van en ga als volgt te werk:
De eieren in een kopje breken en dan in de mengschaal gieten, met de mixer op stand 2 schuimig opkloppen. De bloem er per lepel aan toevoegen en doorroeren. Zout bijmengen en al roerend ook de melk langzaam toevoegen. Net zolang blijven roeren tot een glad beslag ontstaat. Dan laat u het deeg 5 minuten rusten. Dan het mineraalwater erbij gieten en het beslagnog een keer, maar nu op de hoogste mixerstand doorkloppen. Appel schillen, in vieren snijden, van het klokhuis ontdoen en in dunne plakjes snijden. Beslag in een koekenpan met hete olie gieten, laten uitlopen en gladstrijken en daarna in de ronde schijfjes appel drukken. Aan twee kanten goudbruin bakken en met suiker en kaneel bestrooid opdienen. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||