menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Wokforel   ingrediënten:     600 g forelfilet 150 g Noordzeegarnalen (gepeld) 350 g champignons 1 wortel 1 preiwit 1 ui 1 blikje ananas 10 cl azijn 2 eetlepels ketjap (sojasaus) 20 cl olijfolie (extra vierge) 2 eetlepels ketchup 150 g suiker 150 g basmati-rijst peper zout   bereiding:     De groenten en champignons schoonmaken en fijnsnijden. De forelfilets in kleine stukjes van 2 centimeter lengte verdelen. De rijst gaarkoken. De kristalsuiker in een pannetje verhitten tot karamel. De karamel van het vuur halen, blussen met de azijn en de zoetzure saus al roerend even laten loskoken. Olijfolie verhitten in de wok en de fijngesneden groenten roerbakken. De forelreepjes toevoegen en steeds blijven roeren. Het geheel overgieten met sojasaus, even laten sudderen en de stukjes ananas toevoegen. Geregeld blijven roeren en eventueel binden met wat maismeel. Op smaak brengen met de zoetzure saus, de ketchup, peper en zout. Serveren op warme borden met in een kom apart de basmatirijst.       mail dit recept naar een vriend of vriendin