|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dugleresaus | |||
| ingrediënten: | |||
| Als basis gebruik je het pocheervocht van een witte vis
25 gr fijngesnipperde sjalot 5 soeplepels grofgehakte peterselie 50 gr tomatenblokjes |
|||
| bereiding: | |||
| Het pocheervocht van de vis laten inkoken tot de helft
Indien nodig met beurre manié bijbinden Door een sauszeef gieten In een apart pannetje de sjalot gaarstoven in een weinig niet gekleurde boter De sjalot, de tomatenblokjes en de peterselie bij de wijnsaus gieten Op smaak brengen met peper en zout |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||