|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kippebouten in speksaus | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 2 personen: 2 kippebouten zout, versgemalen peper 4 el bloem, 1 geklutst ei 4 el paneermeel 1 el geraspte schil van een onbespoten citroen 1 el fijngehakte citroenmelisse frituurvet 1 el boter of margarine 50 gr doorregen spek 1 kleine ui 1 scheutje rode wijn 1/8 l braadsaus 1 msp, tijm 1 msp. suiker |
|||
| bereiding: | |||
| De kippebouten afspoelen, droogdeppen. Inwrijven met peper en zout, en door de bloem en het ei halen,
Het paneermeel vermengen met de geraspte citroen en de citroenmellsse, en de kippebouten hiermee paneren. Ongeveer 10 minuten frituren in de hete olie. De boter verhitten in een koekepan en hierin het fijngesneden spek uitbakken, De ui fijnsnipperen en glazig fruiten in het spekvet. Blussen met de rode wijn. De braadsaus toevoegen en op smaak brengen met tijm, suiker, peper en zout. De kippebouten opdienen met de saus, Serveren met aardappelen |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||