menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Plattekaastaart met bosvruchten   ingrediënten:     400 gram Brabantse plattekaas van Campina 4 eierdooiers (klein) 5 eiwitten (klein) 1 x kruimeldeeg 2 elp mix banketbakkersroom (Aveve) 1 elp maïzena 150 gram suiker + 2 elp suiker 1 pakje vanillesuiker 300 à 400 gram bosvruchtenmix van O’Cool 50 gram bloemsuiker Snuifje zout   bereiding:     Deeg inprikken en blind bakken (bakpapier + droogerwten) gedurende 20 minuten op 190 à 200 graden Eierdooiers, suiker en vanillesuiker wit schuimig kloppen Plattekaas, maïzena en mix BBR flink doorroeren met mixer Eiwitten met mespuntje zout stijf kloppen, bloemsuiker toevoegen en opnieuw stijf kloppen Geklopt eiwit voorzichtig onder plattekaasmengsel roeren Blindgebakken deeg met laagje bosvruchten vullen, bestrooien met 2 elp suiker en daarboven plattekaasmengsel aanbrengen Bakken op 175 graden gedurende +/- 60 minuten Halverwege baktijd, taart uit oven halen en plattekaasmengsel lossnijden van deeg Na 5 minuten opnieuw in oven plaatsen en resterende baktijd laten lopen Versieren met bloemsuiker       mail dit recept naar een vriend of vriendin