|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fusilli met pijnboompitten en saffraan | |||
| ingrediënten: | |||
| 350 g fusilli (of tagliatelle)
1 courgette, in blokjes 1 versnipperde ui 2 el pijnboompitten 1 el rozijnen 1 tl saffraanpoeder het sap van ½ citroen 50 g geraspte parmezaanse kaas 3 el olijfolie extra vergine peper en zout |
|||
| bereiding: | |||
| Kook de pasta beetgaar. Stoof de ui in 3 el olijfolie. Voeg de courgette en de rozijnen toe. Breng op smaak met peper en zout. Overgiet met het citroensap en laat 5 minuten sudderen. Voeg de uitgelekte pasta toe. Meng alles goed door elkaar en bestrooi met de saffraan. Haal de pan van het vuur en laat 2 minuten rusten. Serveer de pasta in diepe borden. Bestrooi met parmezaanse kaas en pijnboompitten.
Dit recept komt uit het kookboek FOOD. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||