|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chocoladetruffels | |||
| ingrediënten: | |||
| 125 gram bittere chocolade
3 centiliter water 3 eidooiers 125 gram boter 65 gram poedersuiker 25 gram cacao |
|||
| bereiding: | |||
| Smelt de chocolade met water in een stevige sauspan. Neem het van het vuur, voeg al roerend de eidooiers toe, giet het over in een kom en roer er de boter en poedersuiker door. Laat afkoelen tot het mengsel stevig gebonden is.
Maak dan van het mengsel balletjes en bedek die rondom met cacao. Dit kan gemakkelijk gedaan worden door de cacao in een een grote schaal te doen, telkens 4 balletjes daarin te leggen en de goed afgesloten schaal een aantal malen zachtjes om te keren. De truffels kunnen nog versierd worden met noten en gekonfijte viooltjes en worden opgediend in papieren vormpjes. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||