|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tilapia tropicale | |||
| ingrediënten: | |||
| voor 4 personen:
4 tilapiafilets van 150 g elk 2 el gemalen kokosnoot olijfolie 1 baby-ananas 1/2 dl droge witte wijn 1 dl kippenbouillon 1 el zacht currypoeder 1/2 dl room peper uit de molen een handjevol gehakte bieslook |
|||
| bereiding: | |||
| Wentel 4 tilapiafilets van 150 g elk, in 2 el gemalen kokosnoot. Leg ze in een ovenschotel, besprenkel ze met olijfolie en zet ze 15 mn in een op 180° C voorverwarmde oven.
Snij het vruchtvlees van 1 baby-ananas in blokjes. Breng 1/2 dl droge witte wijn aan de kook met 1 dl kippenbouillon. Doe er de ananasblokjes en 1 el zacht currypoeder bij. Schep goed om. Voeg er 1/2 dl room aan toe en laat 1 mn flink doorkoken. Breng op smaak met peper uit de molen en een handjevol gehakte bieslook. Nappeer de visfilets met de saus. Serveer goed heet. Lekker met rijst. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||