|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lamsvlees met kritharaki | |||
| ingrediënten: | |||
| voor 4 personen:
1 kg. lamsvlees 400 gram kritharaki (griekse macaroni in de vorm van rijstkorrels) 2 rijpe tomaten, fijngesneden 2 uien in stukjes olie 1 glas rode wijn 1 teentje knoflook 1 blikje tomatenpuree 100 gram geraspte kaas (kefalotyri of parmezaanse) zout en peper |
|||
| bereiding: | |||
| Verwarm de olie in een pan en fruit de uien. Voeg het in stukken gesneden vlees toe en laat het al roerend 5/10 minuten meebakken. Dan blussen met de wijn en de tomaat, knoflook zout en peper toevoegen.
Laat dit ongeveer 2 uur zachtjes sudderen. Voeg dan het blikje tomatenpuree toe. Kook dan de kritharaki, roer deze door de vleesschotel. Strooi er de kaas over Dit is een recept van Annemie Wetzels |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||