|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kalkoenlapjes met portosaus | |||
| ingrediënten: | |||
| 2 dl Porto
2 eetlepels balsamico-azijn 4 kalkoenlapjes 1 klontje boter 1 eetlepel Rundsbouillon 2 dl water Peper en zout Eventueel suiker en room naar smaak |
|||
| bereiding: | |||
| - Start met het bakken van het vlees
- Neem de braadpan en verhit een klontje boter - Kruid de kalkoenlapjes met peper en zout - Bak de lapjes mooi bruin gedurende 4 minuten aan beide kanten - Zorg ervoor dat je geen aangebrande boter krijgt! - Neem het vlees uit de pan en leg op een bord - Bedek met aluminiumfolie of steek in een oven(120-150°C) om warm te houden - Maak een bruine fond met het aanbaksel van het vlees - Hiervoor blus je de pan met water en roer je het aanbaksel los met de garde - Voeg porto toe en balsamico-azijn - Kruiden met peper en zout - Werk de saus op met klontjes boter Als je de saus nog wat dikker wil, dan kan je aandikken met een beetje maïszetmeel. Werk af naar keuze, bijvoorbeeld room, extra siroop van het fruit ... |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||