|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rumcake 3 | |||
| ingrediënten: | |||
| 150 gram boter
150 gram suiker 1 zakje vanillesuiker 2 gram zout 3 eieren 150 gram bloem 100 gram fijngemaakte bitterkoekjes 75 ml rum |
|||
| bereiding: | |||
| De boter met de suiker, de vanillesuiker en het zout zacht en schuimig roeren. De eieren er één voor één door roeren. De gezeefde bloem in gedeelten door het deeg roeren. Voeg dan de bitterkoekjes en de rum toe en meng alles goed. Het deeg onmiddellijk overdoen in een beboterd cakeblik. Het cakeblik op een rooster in een vrij warme oven (160 graden) plaatsen. De cake in ongeveer 60 tot 90 minuten laten rijzen en gaar en goudgeel laten worden. Het eerste half uur de oven niet openen. (De cake is gaar als een breinaald, die erin gestoken wordt er droog uitkomt.) De cake in de vorm gedurende 10 minuten laten afkoelen, dan op een rooster storten en verder laten afkoelen. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||