|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cupcakes van nigella lawson | |||
| ingrediënten: | |||
| 125 g boter
125 g witte basterdsuiker 2 eieren 125 g zelfrijzend bakmeel half zakje vanillesuiker 2-3 eetlepels melk |
|||
| bereiding: | |||
| gooi alles behalve de melk in de keukenmachine. terwijl die draait langzaam de melk erbij doen.
als je geen keukenmachine hebt: boter en suiker mixen tot creme, vanillesuiker en één voor één de eieren erbij, tussendoor een eetlepel van de bloem toevoegen. dan de rest van het meel erbij en de melk. dit is voor 12 cupcakes. het lijkt of je niet genoeg hebt, maar gewoon met de pannenlikker alles eruit schrapen en gelijk verdelen over de bakjes. 15-20 minuten op 200°C Wil je Milky Waycups maken: Vervolgens heb ik 5 Milky Way's (van 26 gram per stuk) met een klontje boter (margarine) au bain marie gesmolten en net zo lang geroerd totdat het een egale kleur heeft zonder stukjes. Eventueel nog een beetje boter toevoegen. Dit mengsel heb ik vervolgens door het beslag gedaan en daarna nog even de oven in... En klaar zijn de Milky Way cupcakes.. Versierde cupcakes: 150 gram zelfrijzend bakmeel 150 gram zachte boter 150 gram suiker 3 eieren 3 el melk 5 druppel vanilleextract (zelf gebruik ik een zakje vanillesuiker) Oven voorverwarmen op 170°C. Bakmeel, boter, suiker en eieren tot een glad beslag mengen. Voeg tenslotte melk en vanille-essence toe. 12 papier bakvormpjes i/d holtes van een muffinbakvorm plaatsen en voor 3/4 vullen met beslag. Bak cakejes in 20-25 min goudgeel en gaar. Haal vormpjes uit de bakvorm en laat afkoelen. Bovenkant versieren met glazuur of choclade |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||