|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kalkoenfilet met gegrilde kerstomaatjes | |||
| ingrediënten: | |||
| voor 4 personen:
1 kg vastkokende aardappelen, schoongeboend en in partjes zout 4 el olijfolie 1 teentje knoflook, gepeld 1/2 el rozemarijnblaadjes versgemalen peper 3 trossen kerstomaten 4 kalkoenfilets |
|||
| bereiding: | |||
| Kook de aardappelen 5 min. in water met zout. Schep er 1 el olie, de uitgeperste knoflook, de rozemarijn en peper en zout naar smaak door en verdeel ze over een met een bakmatje beklede bakplaat.
Bak ze in een voorverwarmde oven (250 °C) in ± 35 min. bruin en gaar. Schep ze tussentijds tweemaal om. Bestrooi de kalkoen met peper en zout naar smaak en bak het vlees in 2 el van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag in ± 12 min. aan beide kanten bruin en gaar. Bestrijk intussen de tomaatjes met de rest van de olie en rooster ze 5-7 min. onder de hete grill. Bestrooi ze met peper en zout. Serveer de kalkoen met de aardappeltjes en de tomaatjes aan tros. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||