laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Belle Hélène peren
  ingrediënten:
    Voor 4 personen:

4 stoofperen
vanille-ijs
geroosterde amandelschilfers
slagroom

Voor het kookvocht:
2 dl water
1 dl witte wijn
200 g suiker
1 citroen
1 vanillestokje

Voor de chocoladesaus:
1 dl water
100 g suiker
150 g pure chocolade
  bereiding:
    Doe het water en de witte wijn in een kookpan. Snijd de vanillestok overlangs door en schraap er de zaadjes uit. Doe die met de stok bij het vocht. Voeg de suiker en citroensap naar smaak toe. Breng aan de kook. Schil de peren, snijd ze in partjes en verwijder het klokhuis. Kook de peren rustig gaar in het kookvocht en laat ze er ook in afkoelen om de smaak van de vanille extra te laten doordringen. Doe voor de saus het water in een steelpan en doe er de suiker bij. Breek de chocolade er in en laat rustig smelten. Laat de peertjes uitlekken. Serveer met de saus en de amandelen. Geef er ijs en wat slagroom bij.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats