|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Struisvogelsteak met blauwgeaderde kaassaus | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
4 struisvogelsteaks van +/- 150 gr elk geklaarde boter peper en zout 1 dl room 75 gr blauwgeaderde kaas wat roux. |
|||
| bereiding: | |||
| Laat wat geklaarde boter heet worden in een pan.
Bak hierin de steaks aan beide zijden flink aan. Kruid de gebakken kanten met pezo en bak ze enkele minuutjes aan beide kanten. (afhankelijk hoe de steak moet gebakken zijn) Neem ze uit de pan en hou ze warm in alu folie. Blus de pan met de room en doe er de stukjes blauwgeaderde kaas bij en verwarm door en door al roerend. Bind zo nodig met wat roux tot de juiste dikte. Breng op smaak. Dien de steaks op met wat saus en eventueel wat witloof, spekboontjes (gekookte boontjes in spek gedraaid) en aardappelpuree. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||