|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rolfondant | |||
| ingrediënten: | |||
| een recept voor rolfondant met
alternatieve, makkelijk verkrijgbare ingrediënten 1 kg poedersuiker 2 velletjes gelatine met klein beetje water (dikke massa maken) 1/3 kop glucose (een gelijke hoeveelheid druivensuiker (dextro van 't kruidvat) en water inkoken tot dikke pasta. 2 eetlepels olijfolie (gewone, geen extra vierge) in plaats van glycerine 2 eetlepels frituurvet (Euroshopper) in plaats van shortening eventueel levensmiddelenkleurstof in druppels of pasta |
|||
| bereiding: | |||
| Smelt de glucose, het vet, de olie en de gelatine in een pan
Voeg de helft van de poedersuiker toe en mix goed Haal de massa uit de pan en voeg al knedend / rollend de rest van de poedersuiker toe Laat het geheel een paar uur uitharden in de koelkast Het resultaat is een prachtige glanzende rolfondant die niet barst, flexibel is en niet plakkerig is Voor gebruik kun je de fondant op kleur brengen mbv kleurpasta Goed verpakt kan het ook ingevroren worden Voordat je fondant gaat uitrollen altijd opnieuw doorkneden |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||