|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lamsfilet met truffelaardappelpuree | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
5 middelgrote bloemige aardappelen 3 lamsfilets 75 g gezouten boter 1 eetlepels truffelolie 4 eetlepels pecorinokaas 2 eetlepels olijfolie peper en zout |
|||
| bereiding: | |||
| Kook de geschilde aardappelen gaar in de microgolfoven (6 min op 600 watt). Pureer ze en meng er de gezouten boter en de truffelolie onder. Kruid met peper en zout.
Bak de lamsfilets roze in de olijfolie. Snijd de filets in plakjes en leg ze op de truffelpuree. Werk af met wat geschaafde pecorinokaas. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||