|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ontbrekend ingredient ? vervangen dan maar ! | |||
| ingrediënten: | |||
| U hebt een heerlijk recept gevonden, het water loopt u al in de mond en dan ziet u dat u een ingrediënt niet in huis hebt… Dan maar op zoek naar een ander menu-ideetje? Niet nodig! In uw keukenkastje vindt u beslist een vervangingrediënt… | |||
| bereiding: | |||
| Paneermeel:
verkruimel oudbakken brood of beschuiten met de mixer of de rasp. Verse room: u kunt dit vervangen door een klontje boter, gecondenseerde melk, kokosmelk of yoghurt (maar breng de bereiding dan niet aan de kook). Meel: dit kunt u vervangen door maïzena. Gebruik dan de helft van de hoeveelheid. Suiker: gebruik bruine suiker, honing of vanillesuiker ter vervanging. Chocolade: vervang een blokje chocolade door ongeveer 15 g boter en 3, 4 eetlepels cacao. Witte wijn: vervang door appelsap, cider, kippenbouillon of een beetje azijn aangelengd met water en suiker. Rode wijn: vervang door runderbouillon of druivensap. Citroensap: gebruik de halve hoeveelheid azijn of pompelmoessap. Ei: u kunt een ei vervangen door 2 eetlepels natuuryoghurt of 2 eetlepels aardappel- of maïszetmeel. Zout: gebruik selderiezout of sojasaus. Peper: probeer paprika of geraspte nootmuskaat. Als u geen peper of zout hebt, kunt u dit meestal vervangen door specerijen en aromatische kruiden. Zo kunt u meer smaak geven aan uw gerechten zonder de smaak van peper en zout helemaal te vervangen. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||