laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Salade met witloof en geroosterde ham
  ingrediënten:
    Voor 4 personen:

6 stronkjes witloof
1 jonagold appel
100 g walnoten
100 g veldsla
100 g oude kaas
400 g beenham in dikke plakken
vloeibare honing
arachideolie
enkele takjes verse tijm
peper en zout

voor de vinaigrette:
2 eetlepels vloeibare honing
2 eetlepels frambozenazijn
een scheutje maïsolie
600 g witloof
  bereiding:
    Snijd het witloof in dunne reepjes. Was het in ijskoud water en laat het uitlekken op een handdoek. Hak de noten fijn en snijd de veldsla. Schil de appel en snijd het vruchtvlees in julienne.
Meng de ingredi├źnten voor de vinaigrette.
Snijd de kaas in reepjes. Voeg alles samen en breng op smaak met de vinaigrette en peper.
Strijk de plakken ham in met honing, een scheutje arachideolie en strooi er wat verse tijm over. Rooster de ham kort in een grillpan en snijd in stukjes.
Serveer de salade met de ham en lekker brood.

Dit recept is van Geert Van Der Bruggen
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats