|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gefrituurde visreepjes met tartaarsaus | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen
600 g zeetongfilets, hondstongfilets, pladijsfilets, kabeljauwfilets 25 g bloem enkele eetlepels paneermeel peper, zout peterselie 2 eieren tartaarsaus (zie http://www.jerryke.be/recept?id=862) |
|||
| bereiding: | |||
| Snijd de visfilets in de lengte in lange repen. Strooi de bloem in een bord en kruid met peper en zout. Haal de vis door de bloem. (Je kan de gekruide bloem ook in een plastic zakje doen. Breng vervolgens enkele filets in dat zakje en schud tot de bloem goed verdeeld is rond de visfilets.)
Paneer de visfilets met een losgeklopt ei en paneermeel. Druk het paneermeel goed aan. Bak 1 minuut in frituurolie van 180 °C. Laat uitdruipen op huishoudpapier.(Gebruik frituurolie waarin vis gebakken is, niet meer voor andere bereidingen.) Frituur takjes peterselie en laat uitdruipen op huishoudpapier. Serveer met tartaarsaus. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||