laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Farfalle met krab
  ingrediënten:
    Voor 4 personen:

1 onbehandelde citroen
1 bosje peterselie
450 gram farfalle (strikjes) of andere korte pasta
1 knoflookteen
3 eetlepels olijfolie
250 gram krab of tonijn, uitgelekt
4 kleine rijpe tomaten
zout
peper
  bereiding:
    Rasp de citroenschil, pers een eetlepel sap en hak de peterselie zeer fijn.

Breng ruim voldoende water aan de kook, voeg er wat zout aan toe en wanneer het water kookt ook de pasta. Kook volgens de aanwijzingen de pasta al dente.

In een pan stooft je de knoflook in de olijfolie op een vrij sterk vuurtje aan. Verwijder de knoflookteen wanneer die bruin wordt. Voeg dan de krab, de in blokjes gesneden tomaten, het citroensap en een beetje zout toe en neem van het vuur.

Giet de pasta af en meng met de saus. Voeg er de citroenschil, de peterselie en enkele flinke draaien van de pepermolen aan toe. Nog eens goed mengen en opdienen.


tips:
Dien dit gerecht op met Italiaanse ciabatta of focacciabrood

Voeg op het eind wat fijngehakte zwarte olijven toe. Als je de voorkeur geeft aan verse krab vraag dan aan uw visboer de krab al schoon te maken. Dat spaart je heel veel tijd en vervelend werk.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats