menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Patrijzen soep   ingrediënten:     1 liter patrijzenbouillon genoeg boterhammen voor croutons 1 grote ui, fijngehakt (geroosterd of gebakken) 1 eetlepel boter zout en peper naar smaak 1 eetlepel reuzel ca 100 g presunto of mager ontbijtspek, in dobbelsteentjes genoeg boterhammen voor croutons (geroosterd of gebakken) zout en peper naar smaak   bereiding:     Bereiding: Controleer of de bouillon nog wat peper nodig heeft, maar voeg pas zout toe als het gerookte vlees gaar is. Fruit de stukjes ui in de boter en reuzel doorschijnend. Doe ze bij de bouillon, voeg het vlees toe en laat alles gaar pruttelen. Schep de soep in een terrine, doe er veel croutons bij en dien het gerecht op. Variant : Voeg rijst en gesnipperde kool toe, als toevoeging op de suggesties hierboven vermeld.       mail dit recept naar een vriend of vriendin