|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Muffins met gebakken spekjes,ricotta en spinazie | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
4 muffins 80 g fijngesneden spek 250 g ricotta 500 g verse spinazie Peper Zout Nootmuskaat 2 eetlepels olijfolie |
|||
| bereiding: | |||
| Pluk en spoel de spinazie. Zwier de spinazie droog.
Breng de ricotta op smaak met peper en zout, voeg er de olijfolie bij en meng luchtig. Bak het spek in een pan met een weinig vetstof. Giet het vet af en meng de spekjes onmiddellijk met de ricotta. Bak de spinazie even kort in de spekjespan. Snijd de muffins doormidden en bestrijk ze met de ricotta en beleg met spinazie. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||