|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bram's BBQ saus | |||
| bereiding: | |||
| De allerenige , en enige ECHTE American BBQ sauce ... door mijn schoonbroer , die komt uit Florida , met andere woorden ... die LEEFT om te bbq'en
(klinkt heel raar , maar is degoutant lekker !!!) Halve ajuin en een teentje of 2/3 look fijn sneden en aanbakken in een pan. 1/4 fles tot halve fles ketchup erbij en laten inkoken. Paar soeplepels donkerbruine bestard suiker erin oplossen (proeven tot het echt zoet is). Als alles goed doorkookt is 2 soeplepels azijn erbij doen en nog even laten inwarmen ... Je kan perfect weten als er te weinig azijn in is ... je proeft een lepeltje en als je héél even de neiging hebt om te "hoesten" doordat het prikkelt is hij perfect. Dit laat je nu afkoelen. Als je die afgekoelde saus bekijkt zal dat een dik papje zijn ... Dit met een kwast RIJKELIJK over het rauwe vlees uitwrijven en dan zo op de bbq. Dit gaat carameliseren ... En ik zweer je , betere BBQ saus dan dat heb je nog nooit gegeten Dit is een recept van Bram. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||