|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zwiebelrostbraten | |||
| ingrediënten: | |||
| Zwiebelrostbraten is een typisch Oostenrijks gerecht en bestaat voornamelijk uit rund met uien.
Voor 4 personen: 4 runderentrecotes (à 100 gram) 3 witte uien in ringen 1 theelepel mierikswortel 3 eetlepels mayonaise 1 theelepel tabasco 1 frans stokbrood 1 eetlepel boter |
|||
| bereiding: | |||
| Bak de entrecotes (naar wens rare of medium) in boter met de uien.
Meng de mayonaise met de tabasco en mierikswortel. Snijd het stokbrood open en besmeer met het mayonase-mengsel. Leg het vlees erop, de uien erbij en serveer met onderstaande uiensoep. Uiensoep Voor 4 personen: 40 gram boter 600 gram uien (in ringen) 1 liter runderbouillon 1 laurierblad 3 takjes thijm zout en peper uiensoep: Fruit de uien zachtjes in boter, zo’n 30 minuten. Voeg de overige ingrediënten toe en laat het geheel nog zo’n 30 minuten pruttelen. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||