|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Eendenborstfilet met peper en port | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
800 gr. eendenborstfilet zonder vel 20 gr. boter 500 gr. champignons 20 cl. slagroom 1 tl. groene peperkorrels 15 cl. port arachideolie peper, zout |
|||
| bereiding: | |||
| Smeer de eendenfilets in met olie en bestrooi ze met peper. Maak de champignons schoon en fruit ze enkele minuten in de boter. Bak de eendenfilets op een hoog vuur (5 minuten per zijde). Houd ze warm. Blus de vleesbakresten met de port, voeg de room, peperkorrels en de champignons toe. Kruid met zout en breng aan de kook. Snijd de filets schuin, schik ze op borden en versier met saus en champignons. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||