|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gebakken meervalfilets in rode wijnsaus | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 2 personen:
200 gr champignons 3 sjalotjes 2 grote meervalfilets boter zout en peper 1 dl wijn, 1 dl room, tomatenpuree 1/2 eetlepel bloem |
|||
| bereiding: | |||
| Wrijf de champignons schoon met keukenpapier. Pel de sjalotjes. Kook de sjalotjes in kokend water gedurende 5 minuten en laat ze goed uitlekken. Snijd de meervalfilets in stukken, bestuif de vis met 2 eetlepels bloem en bestrooi ze met zout en peper. Bak de visstukjes in de hete boter rondom bruin en gaar in ongeveer 8 minuten. Houd de meerval warm. Bak de champignons en de sjalotjes in de boter even aan. Voeg de wijn, room, tomatenpureeen een 1/2 eetlepel bloem toe en roer het geheel goed door elkaar. Breng de saus al roerende aan de kook en laat dit 5 minuten zachtjes door koken. Serveer de saus bij de warm gehouden meerval. Lekker met gekookte aardappeltjes. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||