|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Portugese kip | |||
| ingrediënten: | |||
| Lekker kippetje op Portugese wijze klaargemaakt, met heerlijke saus en salade.
Saus: 2 rode uien grof gehakt 4 teentjes knoflook grof gehakt 4 spaanse pepers, 1 gehakt, 3 doormidden halve citroen in partjes 3 laurierblaadjes 1 el tomatenpuree Bovenstaande samenvoegen en bakken. - 4 gehakte tomaten (of 1 blik tomaten) toevoegen - halve el honing toevoegen - flinke scheut witte wijn toevoegen Geheel half uur laten pruttelen. Kip: - 1 hele kip in stukjes gehakt, met bot - aanzetten in el olijfolie (tot goudbruin) - op smaak brengen met peper en zout - 2 grote aardappelen in blokjes toevoegen - alles mengen |
|||
| bereiding: | |||
| Gehele pan, kip + saus in oven, 1 uur op 160 graden.
- hand gehakte basilicum er overheen - sap halve citroen - proeven en op smaak brengen met peper en zout Salade: - 2 gesnipperde sjalotten aanzetten in klein beetje olijfolie (tot het glazig is) - kleine scheut witte wijnazijn toevoegen - 1 el gehakte peterselie - zout/peper toevoegen - extra virgin olijfolie aanmaken tot dressing en dit over de salade doen. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||