|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Omgekeerde perencake | |||
| ingrediënten: | |||
| 150 gr boter
180 gr suiker 1 zakje vanillesuiker 3 eieren sap van 1/2 citroen 300 gr bloem 1 snuifje zout 1 1/2 zakje gedroogde gist Voor de garnering: 500 gr peren sap van 1 citroen 100 gr gemalen gegrilde amandelen 50 gr gedroogde rozijnen 100 gr gesmolten boter 1/2 kl kaneel 50 gr suiker |
|||
| bereiding: | |||
| Meng de bloem met de gist en het zout.
Meng de boter met de suiker tot het "mousse-achtig" wordt. Voeg vanillesuiker, citroensap, eieren en het mengsel van bloem, gist en zout toe. Meng goed tot je een homogeen deeg bekomt. Pel en ontpit de peren. Snij ze in fijne schijfjes. Doe ze in een kom en goed citroensap erover. Bedek een ronde bakvorm met aluminiumfolie. Doe de gesmolten boter, de suiker, het kaneel, de amandelen en de gedroogde rozijntjes erin. Schik de peren over dit mengsel mooi in het rond. Giet daarna het deeg erover. Bak in de oven. Op 180° gedurende 45 minuten. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||