|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| tagliatelle met paddenstoelen en bier | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
500 gr tagliatelle. 250 gr kastanjechampignons. 100 gr mager rookspek (in reepjes). 1 ui. 1 dl zwaar bier (tripel bijv). 1 dl creme fraiche. 1 el verkruimelde ontbijt- of kruidkoek. tijm. |
|||
| bereiding: | |||
| Bak het spek en de fijngesneden ui in wat olijfolie tot de ui glazig ziet.
Doe de champignons in stukken erbij en bak ze op hoog vuur tot ze vocht beginnen los te laten. Voeg het bier en de kruidkoek to, en laat op laag vuur 10 min pruttelen. Doe de creme fraiche erbij en laat de saus iets inkoken. Breng op smaak met tijm, peper en zout. Kook intussen de tagliatelle al dente in ruim water met flink zout, giet af en meng door de saus. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||