|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tagliatelle met gorgonzolasaus | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
1 el olie 500 gram tagliatelle 50 gram Parmigiano Reggiano vers gehakte peterselie 30 gram boter 1 grote courgette, in blokjes 1 teentje knoflook 1 dl witte wijn 100 gram gorgonzola 3 dl room versgemalen peper |
|||
| bereiding: | |||
| Zet een pan met ruim water met wat olie op om de tagliatelle in te koken.
Smelt de boter in een koekenpan en bak daarin de courgettes met een uitgeperst teentje knoflook gaar. Roer daarna de wijn en de room erdoor, verkruimel de gorgonzola en voeg toe, maal er wat peper over en laat ongeveer 10 minuten zachtjes verder doorwarmen. Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing ‘al dente’ en giet af. Doe de pasta terug in de pan en giet de saus erover. Goed doorroeren en over de borden verdelen. Rasp ter plekke de Parmezaanse kaas erover en bestrooi met wat vers gehakte peterselie. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||