|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ijs met advokaat, amandelkoekjes en meringue | |||
| ingrediënten: | |||
| Een heerlijk dessert, vlug klaar en op voorhand te maken en te bewaren in de diepvries
Voor 10 à 12 personen ( Hoeveelheid voor 2 dozen van 20 cm lang, 9 cm breed en 7 cm diep ) Nodig : 1/2 l room ( 35 à 40 %) 3 dl advokaat 3 eieren 80 gr meringue 1 pakje vanillesuiker 125 gr griessuiker 1 pakje amandelbrood ( koekjes van destroopere ) bresiliennenootjes |
|||
| bereiding: | |||
| mix eierdooiers, suiker en vanillesuiker tot een gladde crème
de room stijfkloppen en dan mengen met de advokaat dit mengsel bij de creme van de eierdooiers voegen eiwitten stijf kloppen en voorzichtig onder de massa spatelen ( niet meer kloppen ! ) bekleed een diepvriesdoos met huishoudfolie ( dan kun je de crème gemakkelijk uithalen) en plooi de randen naar buiten schik een laag amandelkoekjes op de bodem verdeel er een deel van het mengsel over opnieuw een laag koekjes opleggen en er wat meringue over verkruimelen rest van het mengsel erover verdelen eindigen met een laagje meringue sluit de doos af en zet het geheel in de diepvries Snij schijven volgens de gewenste dikte, leg ze plat en strooi er een beetje bresiliennenootjes over . Versier eventueel met een blaadje verse munt. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||