|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Amandelbitter | |||
| ingrediënten: | |||
| voor 1 liter:
1 liter alcohol van 40 AV% of 1 liter zuivere vodka van 40 AV% 15 gram amandelen 3 gram kardemomzaden 6 stuks kruidnagelen 1/2 theelepel nootmuskaat 15 stuks pimentkorrels 10 stuks peperkorrels 1 stuks vanillepeultje |
|||
| bereiding: | |||
| Maak alle kruiden in een vijzel zo fijn mogelijk en laat ze in een jampot macereren in 0,5 liter alcohol. Na een week giet u de alcohol af en zet de kruiden opnieuw in de rest van de alcohol om verder te macereren. Schud zo nu en dan. Na een week voegt u beide maceraten samen en voeg eventueel wat suikerwater toe naar smaak. Zet de likeur koel en wacht tot er een laagje sediment is gevormd. Dan kunt u de likeur door een filter gieten en bottelen. De meeste likeuren worden spontaan helder als u maar geduld oefent. Ook moeten likeuren rijpen. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||