laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Kipcurry
  ingrediënten:
    Voor 4 personen:
1 ui
1 teentje Knoflook
500 gr Kipfilet
2 el Zonnebloemolie
1 tl Kurkuma
1/2 tl Korianderpoeder
1/2 tl Komijn
1 tl Chillipoeder
1/2 el Tomatenpuree, geconcentreerd
2,5 dl Bouillon, kip
50 gr. Kokos
50 gram Pruimen, gedroogd
250 gr Stoofappels
1 Banaan
2 kopjes Basmati rijst
  bereiding:
    Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn.
Snijd de kipfilets in blokjes en bak ze samen met de ui 6 minuten in
hete olie, onder voortdurend roeren, in een wok bijvoorbeeld.
Voeg de specerijen en knoflook toe en laat nog 5 minuten sudderen.
Roer het tomatenconcentraat erdoor, giet de bouillon erbij, voeg
kokosrasp en pruimen toe en kruid met peper en zout.
Zet het deksel op de pan en laat 45 minuten zachtjes stoven.
Was de appels en snijd ze in blokjes.
Pel de banaan en snijd hem in plakjes.
Voeg het fruit bij de curry en laat nog 10 minuten verder stoven.
Dien op met basmatirijst.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats