|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Brocoliefluweelsoepje | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
800 gr.brocoli 2 uien 1 eetlepel bloem 1,5 liter kippebouillon 1 kruidentuiltje 1,5 dl. room 2 eierdooiers indien mogelijk 1 mergpijpje |
|||
| bereiding: | |||
| hou enkele kleine brocolibloempjes over om de soep te versieren.
de rest snijden in kleine stukken de uien fijn snijden en stoven de brocoli bijvoegen en meestoven bloem erover strooien en goed roeren kippenbouillon en kruidentuiltje bijvoegen ongeveer 1/2 uur laten koken de soep fijn mixen en eventueel door een zeef gieten op smaak brengen. - juist voor het opdienen : de room met de eierdooiers mengen soep in de borden scheppen per bord een beetje mengsel van ei en room bijvoegen en doortrekken met een vork enkele fijne brocoliroosjes als versiering in de soep doen |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||