laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Slaatje van scampi met mangovinaigrette
  ingrediënten:
    Voor 4 personen:

20 scampi
gemengde sla
4 schijfjes Gandaham
1 mango
2 eetlepels fijngehakte basilicum
1 eetlepel honing
4 eetlepels wittewijnazijn
6 eetlepels Arachideolie
6 eetlepels olijfolie
platte peterselie
olijfolie
balsamicoazijn
  bereiding:
    Pel de scampi, wikkel ze in een schijfje Gandaham en prik ze op een stokje.
Snijd de mango in stukken, voeg er de honing, de basilicum, de wittewijnazijn en beide oliƫn aan toe en mix alles.
Kruid met peper en zout.
Hak de basilicum fijn en voeg hem toe aan de vinaigrette.
Frituur de platte peterselie.
Bak de brochettes in olijfolie.
Schik de sla op het bord en besprenkel hem met balsamicoazijn en olijfolie.
Schik de brochette met het mangosausje op het bord en werk af met de gefrituurde peterselie.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats