laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Savooikoolsoep met kaas en spek
  ingrediënten:
   


  • 1 groene kool (savooikool)
  • 2 uien
  • 6 sneetjes spek (gerookt)
  • 4 sneetjes boerenbrood
  • 150 g Passendalekaas
  • 15 dl vleesbouillon
  • peper
  • komijn (gemalen)
  • 50 g boter (bakboter)
  • 25 g bloem (tarwebloem)
  bereiding:
    De savooikool schoonmaken, fijnschaven en met de grofgehakte uien aanfruiten in de boter. Kruiden met wat peper, zout en komijnpoeder, bestuiven met bloem, doorroeren. Overgieten met vleesbouillon en aan de kook brengen. Ongeveer 15 minuten laten doorkoken en pureren met de staafmixer.

Het geroosterde brood met de kaas beleggen en laten smelten in de oven. De spekreepjes krokant bakken zonder vetstof. Een snee kaasbrood in een diep bord schikken, de soep erover scheppen en bestrooien met spekreepjes.

Tips: - Voeg bij de soep in plaats van kaasbrood en spekreepjes eens pittige balletjes lamsgehakt met knoflook. - Savooikool is een ideale groente om te vullen. Neem de mooiste bladeren, blancheer ze en vul met bv. pittig gehakt of met rijst en champignons met tuinkruiden.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats