menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Oesters in champagnesaus   ingrediënten:     6 platte oesters 1/2 gehakte grijze sjalot 1 glas champagne sec of brut 3/4 dl room 1 eetlepel opgeklopte room 20 gr boter citroensap peper   bereiding:     1.De oesters openen, het oestervocht opvangen, zeven en in een pannetje gieten. De champagne, de sjalot en enkele druppels citroensap toevoegen, flink kruiden met peper. De oesters hierin enkele seconden pocheren, uithalen en warm houden.       mail dit recept naar een vriend of vriendin