 |
|
|
|
Warme runderborsjtsj |
| |
ingrediënten: |
| |
|
- 1 bos bieten (600 g)
- - 1 kg rundvlees, in blokjes
- - 2 el olie
- - 2 L water of runderbouillon
- - 1/2 kleine kool, gesneden
- - 500 g tomaten, ontveld en fijngehakt
- - 1 ui, gesnipperd
- - 4 teentjes knoflook, geperst
- - 2 aardappelen, geschild, in blokjes
- - peper en zout
|
| |
bereiding: |
| |
|
Voorbereidingstijd : 30 minuten - Kooktijd : 1 1/2 uur - Voor 6-8 personen
Bereiding : Schil de bieten en snijd ze in kleine blokjes. Verhit olie in een grote pan, voeg het vlees toe en bak het al roerende bruin. Voeg water of bouillon toe en laat alles afgedekt 40 min. sudderen. Voeg de bieten, kool, tomaten, knoflook en ui toe en laat alles 40 min. op laag vuur sudderen. Voeg de aardappelen toe en laat de soep 15 min. afgedekt sudderen tot de aardappelen gaar zijn. Op smaak brengen met peper en zout en opdienen. Let op: borsjtsj kan zowel warm als koud opgediend worden. Een toefje zure room hoort eigenlijk ook nog bij deze soep, die de favoriete winterkost is tijdens koude en gure winters in Oost- Europa. |
| |
| |
|
| |
mail dit recept naar een vriend of vriendin |
 |
|
|
