menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Kabeljauw met champagne   ingrediënten:     600 g kabeljauw - 2 dl champagne - 2 dl visfumet of groentebouillon - 2 dl room - 1 gehakte sjalot - tijm en laurier - boter - peper en zout.   bereiding:     Bak de stukken kabeljauw mooi bruin in een pan met boter. Kruid met peper en zout. Laat de champagne tot de helft inkoken met de visfumet, de sjalot, tijm en laurier. Voeg de room eraan toe en laat terug inkoken tot de saus gebonden is. Breng op smaak. Serveer de vis met de saus en geef er spinazie bij.       mail dit recept naar een vriend of vriendin