laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Ravioli van fondantchocolade, met perenblokjes en
  ingrediënten:
    Voor 4 personen

15 g Boter
15 cl Crème anglaise
75 g fondantchocolade 70%
24 wontonvelletjes of lasagneblaadjes.
1 eierdooier
1 peer
4 bolletjes vanille-ijs
enkele muntblaadjes aalbessen
  bereiding:
    Warm de crème anglaise op en laat er de chocoladestukjes geleidelijk in smelten.
Laat 4 uur afkoelen in de koelkast.
Leg 12 wontonvellen op tafel en bestrijk met de eierdooier. (penseel).
Schep een flinke theelepel chocolade in het midden van elk vel en bedek met een tweede vel.
Druk de boord goed dicht en snij het overtollige deeg weg met behulp van een dresseerring van 32 mm.
Snij de peer in blokjes en bak 15 seconden in een heel hete pan in Solo Vloeibaar Light.
Kook de wontonvellen 4 minuten in kokend water.
Leg ze op een bord, bestrooi met de perenblokjes en werk af met een bol vanille-ijs.

Versier met muntblaadjes en aalbessen.

Dank je wel Micmac voor dit lekkere recept
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats