|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tomatencreme | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 12 personen:
3 liter water (ofwel 3 liter verse kippenbouillon) 6 kippenbouillontabletten (ofwel 3 liter verse kippenbouillon) 1 kg tomaten 3 uien 1 witte selder 1 prei 2 wortelen 2 dl room 50 g boter peterselie peper zout |
|||
| bereiding: | |||
| Snij de uien fijn en stoof aan in boter. Breng de in stukken gesneden aardappelen, tomaten, prei en selder erbij. Laat even meestoven. Giet er het water bij (of bouillon) en laat goed doorkoken tot de groenten gaar zijn.
Doe de soep dan door een passe-vite. Bij gebruik van een mixer is het goed om de soep achteraf door een zeef te doen om de pitten en de harde vezels van de groenten te verwijderen. Laat de soep nog even doorkoken en werk dan af vlak voor het serveren met room en gehakte peterselie. Met dank aan KTA Alicebourg en Basisschool in de Engelse Hof in Lanaken |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||