menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Amerikaanse fondue   ingrediënten:     [color=blue:d680d85f79] VOOR HET GEHAKT:[/color:d680d85f79] -250 g kalfsvlees 250 g varkensvlees (zeer fijn malen of laten malen) -2 sneetjes witbrood (zonder korst) -melk -1 klein ei -snufje zout, peper,nootmuskaat -25 g boter [color=blue:d680d85f79] VOOR DE FONDUE:[/color:d680d85f79] -4 dl witte droge wijn -200 g boeren Goudse (zonder korst) -200 g Emmenthaler (zonder korst) -(ma?zena) -zout, witte peper, nootmuskaat -2 1/2 eetlepel Kirschwasser   bereiding:     Voorbereiding: -de sneetjes brood weken in een kom melk en heel goed uitknijpen -de melk wegdoen en het ei, zout,peper,nootmuskaat door het brood mengen -het gemalen vlees erbij doen en goed dooreen kneden -balletjes rollen (grootte van een knikker) Bereidingswijze: -verhit de boter in een koekepan en de balletjes rondom bruin bakken (hou ze warm en serveer ze warm) -wrijf de fonduepot in met look -doe de wijn erin en laat koken tot deze gaat bruisen -de geraspte kazen al roerend toevoegen tot alles is opgelost en een gladde massa ontstaat -zonodig een tikkeltje ma?zena (aangelengd in wat water) bijdoen om te binden -kruiden naar smaak -vlak voor het serveren de kirsch erdoor roeren Serveertips: In plaats van met stokbrood , prikt U nu de gehaktballetjes op Uw fondue vork en doop ze in de kaasfondue       mail dit recept naar een vriend of vriendin