|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Scampi's met prei ,paprika en champignons | |||
| ingrediënten: | |||
500g scampi's, 2 stuks wit van prei, 1 gele paprika, 200 g bruine champignons, 1/2 blokje kippenbouillon, 125 cl kokosmelk, olijfolie, muskaatnoot peper en zout, look |
|||
| bereiding: | |||
| Pel de scampi's. Snij de paprika in reepjes, de prei in ringen en de paddestoelen in schijfjes.
Verhit de olijfolie in de wok. Gooi er de reepjes paprika en de preiringen in en roerbak ze even. Voeg de paddestoelen toe en roerbak nog zo'n 5 minuten.Strooi er peper, zout en muskaatnoot over. bak in een andere pan in het kort de scampi's gaar met 1 teentje uitgeperste look. Doe nu de scampi's bij in de wok, verkruimel er het bouillonblokje over en laat nog even samen garen. Voeg de kokosmelk toe, breng even aan de kook. Proef en breng indien nodig nog op smaak. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||