menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Krieken taart   ingrediënten:     100 g zelfrijzend bloem 100 g aardappelbloem 200 g fijne kristalsuiker 5 eieren [b:452c87762a]voor de vulling:[/b:452c87762a] 300 g krieken, vers of uit bokaal 1 appel, geschild en ontdaan van klokhuis 1 nectarine, geschild en in stukken 2 el kristalsuiker 1 el bruine suiker 1 dl room 1 gelatine-blaadje   bereiding:     - Verwarm de oven op 175°C. - Klop de eieren samen met de suiker (krachtig) in een ruime kom gedurende 10 min. - Doe vervolgens verder "au bain marie" tot wanneer het mengsel lauw is. - Klop tenslotte weer uit het warmwaterbad tot het weer koud is, het mengsel moet zeker 2 tot 3 keer in volume zijn toegenomen. - Spatel er nu de bloem en de aardappelbloem voorzichtig onder, niet meer kloppen! - Smelt wat boter en borstel daarmee een taartvorm in, strooi er ook wat bloem over. Giet het deeg hierin en bak het gedurende 45 min. in de oven. - Pureer voor de vulling het fruit, suiker en room in de mixer. Doe in een pannetje, voeg het gelatinebaadje toe en laat alles even opwarmen. - Hol de taart zo'n 2 cm uit (blijf enkele cm van de rand) en doe hier de fruit/suiker vulling in. Dek tenslotte alles af met de krieken en versier met wat slagroom.       mail dit recept naar een vriend of vriendin